Miksi rypsiöljy on niin terveellistä

Yksi ravitsemusaiheiden myyttejä on se että rypsiöljy olisi epäterveellistä. Asiaa perustellaan hyvin heppoisin argumentein ja ne usein perustuvat tunteisiin ja pelkoihin. Yleisempiä perusteluja rypsin huonoudella on se että että rypsiöljy olisi jotenkin keinotekoinen, luonnoton ja siksi huono valinta.

Tässä luonnollisuus-keinotekoisuus-argumentissa on se ongelma että kuka määrittelee, mikä on keinotekoista ja luonnollista? Pystytkö sinä määrittelemään sen? Ja vaikka pystyisitkin, miten pystyt perustelemaan, että luonnollinen on yhtä kuin terveellinen ja ns keinotekoinen on huono? Luonto on täynnä esimerkkejä ns luonnollisista asioita jotka eivät (ihmisen) terveyden kannalta ole hyviä. Esimerkiksi kärpässieniä ei kannata syödä. Moni kasvi suojaa itseään myrkyillä ja vaikka ne ovat luonnollisia, ei niitä kannata syödä. Vai kannattaako mielestäsi?

Luonnollisuuden määritelmä on hyvin hähmäinen, mutta eikö tavallaan myös vaikka käsien pesemättä jättäminen ole ns luonnollisempi vaihtoehto kuin hinkkaaminen saippualla? Ignaz Semmelweis ehdotti aikanaan käsien pesemistä, desinfiointia koska säästi sillä synnyttävien äitin henkiä. Mutta eikö pöpöjen puhdistaminen tavallaan ole luonnotonta?

Sitten on sekin näkökulma että se, mikä on luonnollista, vaihtelee eri aikoina. Se, mitä pidettiin täysin epäluonnollisena 100-200 vuotta voi tänä päivänä olla täysin luonnollista. Eikö tupakkakin ole luonnontuote mutta ei sitä silti kannata polttaa.

Tunteilla argumentoinnista rationaaliseen argumentointiin

Luonnollisuus-argumentti siis ontuu. Miten asiaa sitten kannattaa lähestyä? No katsomalla mitä aiheesta on tutkittu eli mitä tiede sanoo. Palomäki ym tutkivat 2010 voin ja rypsiöljyn vaikutuksia kolesteroliin, myös hapettuneeseen LDL:ään. Tutkimuksen mukaan rypsiöljy alentaa sekä LDL:ää että LDL:n hapettumista voihin verrattuna.

Toisessa paperissa, jossa käydään läpi mitä laaja tutkimustieto sanoo, todetaan että kolesterolin kannalta rypsiöljy on mitä parhain.

Käsittääkseni rypsiöljyn haitallisuudesta ei kauheasti ole tutkimusnäyttöä. Voit toki valita että et usko rypsiöljyyn koska se on ns keinotekoista, luonnotonta jne mutta silloin perustat argumenttisi et järjelle vaan peloillesi ja ennakkoasenteillesi. Rypsiöljyn terveellisyys perustuu sen erinomaiseen rasvan laatuun, eli tyydyttyneitä rasvoja niukasti kun taas hyviä, pehmeitä rasvoja kuten omegakolmosia on hyvin.

Lihavuus ei johdu itsekurin puutteesta

Luin tänään Hesarista jutun lihavuudesta. Tänä päivänä on kuulemma lisääntynyt ankara puhe, että lihavuus johtuisi itsekurin puutteesta. Jotkut saattavat jopa paheksua lihavuuslääkkeiden käyttäjiä koska asia pitäisi ratkaista itse tekemällä ja itsekurilla, lääkkeiden käyttö on luovuttamista.

Olen ollut alalla jo noin 13 vuoden ajan. Olen vetänyt painonhallintarytmiä, työskennellyt kuntokeskuksessa personal trainerina ja pitänyt ravitsemusterapeutin vastaanottoa. Ja koko tämän matkan aikana olen tullut selkeään johtopäätökseen: lihavilla ja ylipainoisilla ihmisillä ei ole yhtään sen vähempää itsekuria kuin normaalipainoisillakaan. Aniharvoin tapaan ihmisiä joilla lihavuus johtuu itsekurin puutteesta. Sen sijaan olen tavannut monia ihmisiä joilla elämä niin sanotusti vie: on vaativa työ, perhe, puoliso(kin voi olla vaativa), lapset, kämpät ym vastuut ja kun kaikki vastuut on hoidettu, päivän päätteeksi ei ole enää paukkuja laittaa omaan hyvinvointiin.

Yleensä painonhallinta-asiaa saa edistettyä voimavarojen allokoinnilla painonhallintaan. Jos painonhallinnalle ei ole aikaa, järjestetään kalenteria että sille löytyy aikaa, esim että syödään hyvä lounas tai tehdään ja syödään kunnon välipala, valmistetaan salaatti aterialle jne. Lihavuutta ei ehkäistä itsekuria lisäämällä vaan järjestämällä voimavaroista osuus jonka voi käyttää painonhallintaan.

Painonhallinnan olennaisimmat asiat ovat säännöllisyys, riittävyys ja monipuolisuus

Hei kaikille,

Siitä on aikaa kun olen viimeksi kirjoittanut blogiini. Ajattelin kuitenkin pitkästä aikaa avata pelin ja kirjoittaa vastaanotollani vastaan tulevasta yleisestä aiheesta eli painonhallinta. Aloitin blogin pitämisen suunnilleen 10 v sitten. Tämän jälkeen on tullut rutkasti lisää kokemusta ja ajattelin lyhyesti avata näitä.

Yksi yleisimpiä ellei yleisin haaste painonhallintapotilaillani on syömisen riittämättömyys. Tämä voi tuntua hassulta koska ylipainossa kuitenkin syy on liiallinen kalorinsaanti. Mutta näkemykseni kuitenkin on että edellinen aiheuttaa jälkimmäisen. Yleinen tapaus on ettei syödä kunnon aamupalaa. Lounas tulee liian myöhään ja lounaalle mennään kovassa nälässä - helposti sitten syödään liikaa ja otetaan vähän mitä mieli tekee.

Seuraava kompastuskivi usein on että paukutetaan töitä klo 16 saakka ilman välipalaa - toki jos lounas on ollut raskas sillä voi pärjätä iltaan saakka - ja yleensä liian pitkä väli lounaan ja päivällisen välissä saa aikaan sen että päivällisellä on kova nälkä ja sitten syödään taas liikaa. Kun on kova nälkä, ei yleensä jakseta panostaa ruoan laatuun vaan ns syödään se mitä kaapista löytyy ja se ei ehkä yleensä ole lautasmallin mukainen ateria. Voi myös olla että kun nälkä pääsee kasvamaan liian suureksi, koko ilta ollaan pienessä nälässä ja on hyvin tyypillistä että illan syöminen on epämääräistä napostelua.

Syömisen riittävyys linkittyy tiiviisti syömisen rytmiin ja sama toisin päin. Haluamme rakentaa syömisestä sellaista se tukee nälänhallintaa, kylläisyyttä. Yleensä tämä tapahtuu parhaiten siten että syödään kunnon aamupala, siitä 3-4 h päästä monipuolinen lounas, 2-3 h päästä välipala, siitä taas pari tuntia ja päivällinen. Illalla vielä iltapala jos siltä tuntuu. Yleensä tällainen rytmi pitää nälän aika hyvin hallinnassa

Riittävä syöminen ja rytmi ei tietenkään yksi riitä vaan mukaan täytyy ottaa monipuolisuus eli haluamme rakentaa ruokailukerrat sellaisiksi että ne tukevat kylläisyyttä mutteivät kuitenkaan ole liian raskaita, kaloripitoisia. Parhaiten tämä onnistuu kasaamalla lounas ja päivällinen lautasmallin mukaan eli puolet lautasesta vihanneksia. Hiilarissa kannattaa panostaa laatuun eli kuituun eli täysviljaan. Myös aamupalalla, välipalalla ja iltapalalla kannattaa panostaa tuoreeseen ja kuituun, ja hyviä aineksia näille ovat mm. ruisleipä, kaurapuuro, mukaan marjoja, hedelmiä, leivän päälle vihanneksia. Ja tietysti hyvät proteiinit mukaan.

Ajattelen itse asian niin että painonhallinnan juju on opetella tunnistamaan mitä tarvitsee eli omat tarpeensa ja sitten opetella rutiinit joiden avulla kyetään päivästä toiseen antamaan itselleen sen mitä tarvitsee. Monella potilaallani on tunnesyömistä, ja tämän taklaaminen vaatii ensinnäkin riittävän syömisen mutta usein myös pysähtymistä, tunteiden tunnistamista, omien tarpeisen tyydyttämistä ja mindfulnessia.

Ylläolevat asiat sisältyvät mukavasti käsitteeseen täsmäsyöminen. Siihen löytyy erinomaista materiaalia netistä esim. Mielenterveystalon sivuilta.